Στην περιοχή του Piedmont, από όπου κατάγεται το Martini, γεννήθηκε η ιταλική παράδοση των Spumante. Εδώ για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1850 δημιουργήθηκαν οι πρώτοι αφρώδεις οίνοι. Η πρώτη παραγγελία Spumante Martini καταγράφεται το 1863.
Με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) από την περιοχή Asti (Piedmont), το Μartini Spumante είναι ένα 100% Moscato Bianco με ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Είναι γευστικά έντονο και ελαφρά αρωματικό, με απαλές νότες σταφυλιού, αχλαδιού και μπριός. Συνοδεύεται ιδανικά με γλυκά με κρέμα (όπως η πανακότα), ιταλικά κέικ (Panetone) ή φρούτα.
